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食品安全受重视 温氏腊肠品质优良吃着放心


    日前网上流传加工肉制品不可食用，会有致癌物质的说法，导致众人人心惶惶，不知是否从此以后只吃白煮肉。广东省食品药品监督管理局表示，只要数量适量，食品由正规厂家生产，正规销售商店售卖，类似温氏腊味等正规厂家生产的各式腊味制品，都可以安心享用。切记不要光顾无安全保障的街边流动摊贩。烹调时不用碳烤、烟熏、油炸的方法，烹调后不焦糊、不过咸即可。
　　提及食品安全，拥有良好口碑的温氏腊味一直深得消费者的喜爱。温氏与具有国际先进水平的专业生产线的百年老字号厂家强强联合，从屠宰流程开始，每一道工艺层层把关，严格按照食品标准进行加工，实行“规范生产、冷链运输、冷链销售”的现代化生产物流配送模式。秉承“好品质，有源头”的品质理念，温氏腊味的原料优选自温氏招牌—天露黑猪和放心猪，通过无公害农产品认证，品质优良，原味锁鲜。实行“规范生产、冷链运输、冷链销售”的现代化生产物流配送模式，确保从农场到餐桌，自然、美味、安心。因此，温氏腊味产品不仅体态美观，更是鲜美可口。
　　对于广式腊肠的选购，省食药监还推荐了一看二摸三闻的秘诀。好的腊味看上去色泽鲜明，肌肉呈红色，脂肪透明或呈乳白色，红白分明，有光泽。肉身干爽、结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。变质的腊肉色泽灰暗无光，脂肪明显呈黄色，表面有霉点、霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软、无弹性，且带粘液。好的腊味用手摸感觉肉质干爽结实，腊肠有自然皱纹，断面组织紧密。此外，好的腊味用鼻闻时醇香浓郁，劣质品有明显酸败味或其他异味。

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