7月1日起 含铝添加剂禁用于食品
大家买早餐的时候，可能会挑蓬松的馒头或是包子买，因为看起来比较松软可口。事实上，这样的包子馒头很有可能是添加了较多的含铝膨松剂，这可不是一件好事。如果经常吃这样的包子馒头，会导致体内的铝元素超标。为了控制含铝添加剂的使用，从7月1日起，国家将禁止含铝添加剂在食品生产和加工中的使用。
记者调查了多家早餐店或是摊主，对于记者提出的包子、油条是否加入了食品添加剂，商家好似乎都讳莫如深。事实上，不少的商家为了使包子、馒头看起来蓬松，在制作时会加入明矾，明矾是一种含铝食品添加剂。此外，含铝食品添加剂常常出现在麻花、油饼、粉条，膨化食品等我们常吃的食品中，人体摄入铝元素过多，健康将受到影响。
据调查，在我国，有32.5%的人体内铝元素超标。近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加的使用做出重大调整。7月1日之后，三种含铝的食品添加剂，即：酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉，不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂。而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。那么含铝添加剂禁用以后，日常生活中我们常吃到的食品制作和口感会不会受到影响呢？
在食品加工行业，含铝膨松剂效果好，成本低，因此被广泛使用，而无铝膨松剂因为成本相对较高，备受冷落。国家禁令实施后，小摊小贩是否不再将含铝膨松剂用于面点制作，这很难说。大家在买早餐时，包子、油条时，不要挑过于蓬松的买，而且，一次性不要吃得太多，偶尔吃吃就可以了。(来源： 株洲传媒网)