我国食用着色剂行业十大发展之路
创新是食品添加剂生产企业的推进器，要通过技术创新、管理创新、服务创新，促进产品质量提高，成本降低，实现实用化和服务化，使我国食用着色剂产业稳步发展。
日前，中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2013年行业年会召开，会上号召全行业要把挑战和机遇作为推动我国食用着色剂产业前进的动力，促进我国食用着色剂产业实现新的质的飞跃。
一是我国食用着色剂产业在产销量和使用量方面已居世界第一位，但是，在质量和实用化方面与发达国家的差距较大。知己知彼，方向明确，奋发创新，前途光明。
二是我国食用着色剂企业、产业、行业的前途只有一条光明之路，就是重新解放思想，转变发展理念，大力创新，推动转型和产业升级，走质量效益可持续发展之路。
三是企业要打造创新环境和创新文化，形成创新气氛，培育创新理念思维和习惯，进行自主创新，打造创新型企业。
四是一个健康的成长型企业必须有一支人才和人力的战斗团队。这支战斗团队敢打大仗，能打胜仗。一个企业人才和人力战略的成败，决定企业的成败。因此，企业要把实施人才和人力战略作为第一要务去抓。
五是我国食用着色剂行业只有走节能、降耗、减排、循环利用、保护环境、科学发展之路，才有出路。比如，万寿菊产业的万寿菊发酵的花进行干燥，应当采用间接换热式干燥，以保证花原料的安全。而目前大多数企业采用直燃式烟气干燥，污染了花原料，要淘汰这种干燥方法。万寿菊花发酵液富含乳酸，应回收利用。
六是市场经济的市场竞争是有规划的，遵守规则的市场竞争就包含了合作，又竞争又合作才能发展壮大。
七是食用天然色素产品不属于“两高一资”（高耗能，高污染;消耗不可再生资源），而是农副产品高科技精加工、深加工、综合利用、变废为宝，是农业产业链中高端龙头产品。有利于农业产业结构调整，关系到“三农”。理应享受国家出口退税的鼓励政策，要求继续努力，力争得到出口退税政策。
八是各企业必须把安全生产放到第一位，要制定切实可行的规章制度，切实认真的执行，有监督，有检查，防患于未然。
九是食用着色剂的安全性是头等大事，关系到消费者的生命和健康。历来，我国食用着色剂没有出现过产品安全问题，没有引发过安全事故。但是，绝不能掉以轻心，一定要从原料、辅料、溶剂和生产过程各环节全过程实行HACCP控制，确保产品安全。
十是辣椒红亏本，万寿菊的万寿菊浸膏严重亏本，已经威胁到企业的生存。大多数生产企业认为要根据市场需求，降低和控制生产量，提升售价，把售价提升到有一定利润的水平。这两个产品要提高质量，扩大使用领域，使其回到科学发展轨道。
(来源：中国食品机械设备网)