在美国以及其他国家可以使用的食品添加剂也可以在中国使用吗? 

    并非国外允许使用的食品添加剂我国就可以使用。《中华人民共和国食品安全法》第四十三条明确规定“国家对食品添加剂的生产实行许可制度。”中国政府准许使用的食品添加剂名单分别列入了两个国家标准，一个是中华人民共和国GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，另一个是中华人民共和国GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》。凡是列入这两个标准的食品添加剂，在中国都是合法的;凡是未列入这两个标准的食品添加剂，在中国使用都是非法的。因此，在美国以及其他国家可以使用的食品添加剂，如果未列入GB2760或GB14880，就不可以在中国使用。2009年蒙牛特仑苏OMP牛奶风波，就是因为在牛奶中添加了牛奶碱性蛋白(MBP)造成的。MBP这种食品添加剂已获得了美国和新西兰政府的使用许可，但我国当时尚未允许使用，这是一个典型的合理不合法使用食品添加剂的案例。 

    对食品添加剂实行许可制管理是世界各国的通行做法，一国政府准许使用的食品添加剂如果没被另外一个国家准许，就不能在这个国家使用。对于美国以及其他国家准许使用而中国未准许使用的食品添加剂，如果确有必要在中国使用，有关单位可以提出申请，经中国政府许可的机构进行安全性评价后，通过规定的程序列入GB2760或GB14880后即可在中国使用，简单的说，就是“先报批，后使用”。 

原本允许使用的食品添加剂，又会被国家禁止使用吗? 

    允许使用的食品添加剂品种也会发展变化。伴随着经济社会发展和科学技术的进步，一些新的、先进的食品添加剂被许可使用，一些食品添加剂被淘汰或限制使用范围，这是食品添加剂和食品工业发展的必然结果。例如，中国从2011年5月1日起，就不允许在面粉中使用面粉增白剂过氧化苯甲酰了，并不是因为过氧化苯甲酰出了食品安全问题，而是认为无技术的必要。另外，以前大家大都喜欢吃白馒头，觉得馒头越白越好。一些人觉得吃白面条有幸福感，一些人吃白馒头有满足感，而正常面粉本身达不到那么白，用“富强粉”做的馒头也没那么白，所以才使得增白成为必要，增白剂应需而生。现在很多人开始吃黑色食品、紫色食品了，吃全麦馒头或杂粮馒头了。大家的饮食观念开始转变了，大部分人认为没有必要单纯为了满足视觉和心理的需要而为馒头增白了，面粉增白剂也就退场了。 

    本文摘自孙宝国院士主编《躲不开的食品添加剂》一书，化学工业出版社出版。(来源: 中国食品报)