上海市人大食品安全执法检查组昨天对本市部分食品生产企业展开暗访。重点检查企业的生产环境卫生、人员健康、原辅料索证索票和添加剂管理等情况。

　　在此次检查中，食品原辅料索证索票情况和添加剂管理是监督检查的重中之重。在原料仓库中，一同参与暗访的市质监执法人员对仓库中存放的糕点用脱模剂、膨松剂等添加剂的名称、生产日期等进行了检查记录。质监执法人员表示，企业生产中是否有违法使用添加剂的行为需要通过检测来判断，除了添加剂的种类和剂量外，还要将检测结果与配料表进行比对，“使用的添加剂必须在配料表中注明，否则也视为违规。”质监执法人员介绍。

　　来自市质监部门统计，截至去年年底，本市共有食品生产企业2732家，其中，中小型企业占82%。今年1月1日至3月20日，质监部门共受理食品生产许可申请203家，审查126家，审核不合格的有70家，一次审查通过率约为44.4%。针对部分食品生产企业生产加工场所环境卫生仍需加强的情况，市质监局已从3月起启动食品生产企业环境卫生专项整治，行动将一直持续到今年10月。对于检查中发现的违法违规情况，质监部门将责令整改并按规定从严处罚。(来源: 和讯)