十大植物提取物冷暖不均2012市场盘点 2013态势展望

　　2012年，中国植物提取物行业蹒跚前行，出口增长的速度也在挣扎中逐渐放缓。我国植物提取物的提纯技术落后及出口产品质量较低而造成利润和市场份额流失的现状，迫切需要扭转。

　　尽管困难重重，但随着大健康产业的风尚逐渐渗透到全球以及我国《食品工业“十二五”发展规划》对植物提取物行业发展明确支持和《植物提取物国际商务标准》的即将推行，作为国内发展最快及主要出口行业之一，植物提取物行业2013年的前景值得期待。

　　槲皮素

　　槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用，用于治疗慢性支气管炎，对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。

　　2012年，槲皮素市场受原料影响很大。有专家表示，因为对槐米市场的估算不足，目前大部分槲皮素的供应企业盈利不足，而提高价格在短时间内又无法实现，从而导致槲皮素的整体市场走势不理想。预计在接下来的一年时间里，槲皮素市场将有所缓解。

　　叶黄素

　　叶黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。市售叶黄素主要来源于万寿菊鲜花的深加工。

　　2012年，万寿菊种植面积增幅远高于往年，市场出现供过于求的态势，于是从万寿菊到浸膏再到叶黄素，自产新季节开始便是一路走低。不难预测，由于2012年农户种植的热情严重受挫，2013年又将是一个消化存货的年份。

　　另外，由于我国叶黄素产品的终端客户目前以境外居多，国内企业所掌握的终端市场信息较少，国内供给和国外需求会出现一定的时间滞后，影响供需两端的对接。同时，在当前出口海关编码尚未明确的影响下，叶黄素的出口量也有所限制。

　　辣椒红素

　　辣椒红素是一种辣椒中的提取物，属于类胡萝卜素的一种，也是目前热门的抗氧化剂。辣椒红素可促进血液循环，有助于视力，同时能加速脂肪的新陈代谢，促进能量的消耗，从而防止体内脂肪的聚集。据研究，辣椒中的类胡萝卜素不具有抗细胞突变的作用。

　　过去两年，我国辣椒红素行业处境艰难，行业景气度一路下滑。主要原因一方面是原料收购竞争日益加剧，色素辣椒价格持续走高;另一方面是行业产能过剩严重，市场竞争加剧，整体行业逐步由块状同质化市场，演变为团状差异化市场。但随着国家鼓励并支持辣椒提取产业健康发展政策的出台，行业期待辣椒红素行业会遵循“超额利润—利润率下滑—稳步回升”的轨迹发展。

　　绿茶提取物

　　绿茶提取物中的茶多酚是绿茶的主要成分，主要从茶叶下脚料中提取。茶多酚能明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能。其作为一种有很强抗菌和抑酶作用的天然抗氧化剂，已在食品工业中得到广泛应用。

    2012年，我国绿茶提取物主要供应欧美市场，整体走势良好。在国内市场方面，需求量比较大的产品是茶粉和速溶茶;在国际市场方面，需求较大的规格是EGCG40以及EGCG50，消费群体也比较固定，如减肥领域和抗氧化领域。近几年来，绿茶提取物因为原料、人工成本、增强国际市场竞争力等原因，价格在不断上扬，预计未来市场仍然会继续走高。

　　受当前市场竞争力的影响，我国绿茶提取物的生产供应商可以形成规模的企业不足5家。与外资企业相比，国内茶提取物的生产企业规模偏小，部分企业以委托加工为主营业务，竞争力弱。因此，有专业人士建议，我国具备一定国际市场供应能力的绿茶提取物的供应商也应该致力于取得国际认证，以便于更好地在国际市场上立足。

　　白藜芦醇

　　白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于蓼科植物虎杖的根茎提取物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，可降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化。

　　2012年，白藜芦醇需求量与价格开始缓慢回升，但市场总体态势依旧平淡。然而，根据国内外关于白藜芦醇的终端保健品、化妆品、食品和饮料等产品的宣传推广以及国内外消费者对白藜芦醇的认知，长期来看，白藜芦醇需求总量仍存在巨大潜力。

　　银杏叶提取物

　　银杏叶提取物为银杏科植物的干燥叶提取物，为浅黄棕色可流动性粉末，味苦。能促进大脑和身体肢体的循环，并具有抗衰老、抗氧化、改善记忆等作用。银杏中的类黄酮也许能防止或缓解某些视网膜病变。

　　银杏叶提取物是市场需求巨大、且供应比较稳定的品种，但我国与国际需求的银杏叶提取物规格尚未接轨，符合出口级别的银杏叶提取物尚且不多，这与日韩两国近几年来银杏叶提取物出口增长较快且质量普遍优于我国产品，形成鲜明对照。

　　甜菊糖苷

　　甜菊糖苷是甜叶菊叶子的提取物，不含糖分和热量;色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前世界上已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，具有天然低热值，并且口味非常接近蔗糖，是继甘蔗、甜菜之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。

　　近年来，我国甜菊提取物产业越来越趋于集中，几大主要生产企业、尤其是有外资背景的企业出口影响着整个行业的走势。同时，越来越多的国内企业开始走向国际市场，并逐渐占据一定的市场份额。

　　目前，我国甜菊提取物的主要出口市场包括马来西亚、墨西哥、美国、日本和我国香港地区。尽管甜菊糖苷在2012年表现惨淡，但未来甜菊提取物产业将迎来蓬勃发展。

　　水飞蓟素

　　水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子的种皮中提取，具有强力的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，因此被称为“天然的保肝药”。

　　在药市低迷以及库存压力的双重影响下，水飞蓟种植规模去年明显缩水，致使水飞蓟素的价格有所上扬，但市场需求保持稳定，市场价格波动不大。

　　青蒿素

　　青蒿素是从中药青蒿中提取的有过氧基团的倍半萜内酯药物。主要用于间日疟、恶性疟的症状控制以及耐氯喹虫株的治疗。

　　近几年，青蒿素原料价格出现较大波动，一度较低，2012年又有所走高。预计在2012—2013年间，国际青蒿素市场总销售额将达20亿美元以上。

　　青蒿素竞争的实质就是资源的竞争。谁掌握了优质的种源，谁就有了市场的话语权。尤其是在目前国内的青蒿素市场上，按含量计价的方法已被多数厂家所认可。而青蒿素作为国际市场上独树一帜的自然抗疟用药，其市场远景依旧十分光亮。

　　姜黄素

　　姜黄素具有降血脂、抗炎、抗氧化等作用，同时也是食品生产中的着色剂。

　　2012年，我国姜黄素市场波动起伏较大，主要原因是国际市场竞争压力加剧以及印度姜黄的丰收。不过，也有好消息传来：美国加州大学将花费18个月开展一项“姜黄素对年龄老化引起认知能力下降作用”的研究，临床已进行到Ⅱ期;同时，日本企业将宣传点放在姜黄素水溶性优势上，期望姜黄素在化妆品以及功能性产品领域的应用得到扩展;美国Unibar公司展示了其产品“Cur Qnetic”的姜黄素配方成分(主要成分由80%姜黄素、香兰素和姜辣素组合而成)，并声称该产品能提高当前市场上姜黄提取物(95%规格)增补剂的吸收性。可以预见，这些研究成果将推动未来姜黄素国际市场逐渐升温，因而前景广阔。(来源：中国食品报)