食品添加剂使用标准：甘草抗氧物
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
甘草抗氧物antioxidant of glycyrrhiza
CNS 号04.008 INS 号—
功能抗氧化剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量（g/kg） |
备注 |
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02.01 |
基本不含水的脂肪和油 |
0.2
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以甘草酸计 |
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04.05.02.01 |
熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) |
0.2 |
以甘草酸计 |
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06.03.02.05 |
油炸面制品 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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06.07 |
方便面制品 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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07.03 |
饼干 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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08.02.02 |
腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） |
0.2 |
以甘草酸计 |
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08.03.01 |
酱卤肉制品类 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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08.03.02 |
熏、烧、烤肉类 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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08.03.03 |
油炸肉类 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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08.03.04 |
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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08.03.05 |
肉灌肠类 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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08.03.06 |
发酵肉制品类 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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09.03.02 |
腌制水产品 |
0.2 |
以甘草酸计 |
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16.06 |
膨化食品 |
0.2 |
以甘草酸计 |