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富马酸

GB2760—2011(执行日期2011年6月20日)
 
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
 
富马酸fumaric acid
CNS 号01.110 INS 号297
功能酸度调节剂
 
食品分类号
食品名称
最大使用量(g/kg)
备注
05.02.01
胶基糖果
8.0
 
06.03.02.01
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、荞麦皮)
0.6
 
07.01
面包
3.0
 
07.02
糕点
3.0
 
07.03
饼干
3.0
 
07.04
焙烤食品馅料及表面用挂浆
2.0
 
07.05
其他焙烤食品
2.0
 
14.02.03
果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
0.6
 
14.04.01
碳酸饮料
0.3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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