食品添加剂使用标准：植酸
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠phytic acid（inositol hexaphosphoric acid）,sodium phytate
CNS 号04.006 INS 号—
功能抗氧化剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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02.01 |
基本不含水的脂肪和油 |
0.2 |
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04.01.02 |
加工水果 |
0.2 |
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04.02.02 |
加工蔬菜 |
0.2 |
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05.04 |
装饰糖果(如工艺造型， 或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 |
0.2 |
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08.02.02 |
腌腊肉制品类（ 如咸肉、腊肉、 |
0.2 |
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板鸭、中式火腿、腊肠） |
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08.03.01 |
酱卤肉制品类 |
0.2 |
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08.03.02 |
熏、烧、烤肉类 |
0.2 |
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08.03.03 |
油炸肉类 |
0.2 |
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08.03.04 |
西式火腿（ 熏烤、烟熏、蒸煮 |
0.2 |
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火腿）类 |
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08.03.05 |
肉灌肠类 |
0.2 |
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08.03.06 |
发酵肉制品类 |
0.2 |
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09.01 |
鲜水产（仅限虾类） |
按生产需要适量使用 |
残留量≤ |
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20mg/kg |
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11.05 |
调味糖浆 |
0.2 |
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14.02.03 |
果蔬汁（ 肉） 饮料（ 包括发酵 |
0.2 |
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型产品等） |
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