GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇
酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬
脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐叁硬脂酸酯
（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司
盘80）
Sorbitan monolaurate, sorbitan monopalmitate,
sorbitan monostearate, sorbitan tristearate,
sorbitan monooleate
CNS 号10.024,10.008,10.003,10.004,10.005 INS 号493,495,491,492,494
功能乳化剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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01.01.03 |
调制乳 |
3.0 |
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01.05 |
稀奶油（ 淡奶油） 及其类似品 |
10.0 |
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02.0 |
脂肪， 油和乳化脂肪制品 |
15.0 |
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（02.01.01.01 植物油除外） |
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02.01.01.02 |
氢化植物油 |
10.0 |
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03.01 |
冰淇淋、雪糕类 |
3.0 |
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04.01.01.02 |
经表面处理的鲜水果 |
按生产需要适量使用 |
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04.02.01.02 |
经表面处理的新鲜蔬菜 |
按生产需要适量使用 |
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04.04 |
豆类制品 |
1.6 |
以每千克黄豆的 |
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使用量计 |
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05.01 |
可可制品、巧克力和巧克力制 |
10.0 |
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品,包括代可可脂巧克力及制 |
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品 |
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05.02.02 |
除胶基糖果以外的其他糖果 |
3.0 |
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07.01 |
面包 |
3.0 |
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07.02 |
糕点 |
3.0 |
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07.03 |
饼干 |
3.0 |
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14.02.03 |
果蔬汁（ 肉） 饮料（ 包括发酵 |
3.0 |
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型产品等） |
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14.03.02 |
植物蛋白饮料 |
6.0 |
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14.04.02.02 |
风味饮料（包括果味饮料、乳 |
0.5 |
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味、茶味、咖啡味及其他味饮 |
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料等）（ 仅限果味饮料） |
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14.06 |
固体饮料类（速溶咖啡除外） |
3.0 |
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14.06.03 |
速溶咖啡 |
10.0 |
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16.04.01 |
干酵母 |
10.0 |
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16.07 |
其他（饮料混浊剂） |
0.05 |