食品添加剂使用标准：氯化钙
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
氯化钙calcium chloride
CNS 号18.002 INS 号509
功能稳定剂和凝固剂、增稠剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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01.05.01 |
稀奶油 |
按生产需要适量使用 |
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04.01.02.04 |
水果罐头 |
1.0 |
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04.01.02.05 |
果酱 |
1.0 |
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04.02.02.04 |
蔬菜罐头 |
1.0 |
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04.04 |
豆类制品 |
按生产需要适量使用 |
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05.04 |
装饰糖果(如工艺造型， 或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 |
0.4 |
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11.05 |
调味糖浆 |
0.4 |
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14.01.03 |
其他饮用水（ 自然来源饮用水 |
0.1g/L |
以Ca 计36mg/L |
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除外） |
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