食品添加剂使用标准：硫酸铝钾
GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾） aluminium potassium sulfate ,
aluminium ammonium sulfate
CNS 号06.004,06.005 INS 号522,523
功能膨松剂、稳定剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量 |
备注 |
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04.04 |
豆类制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤ |
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100mg/kg,( 干样品，以Al 计) |
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06.03 |
小麦粉及其制品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤ |
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100mg/kg,( 干样品，以Al 计) |
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06.05.02.02 |
虾味片 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤ |
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100mg/kg,( 干样品，以Al 计) |
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07.0 |
焙烤食品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤ |
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100mg/kg,( 干样品，以Al 计) |
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09.0 |
水产品及其制品（包括鱼类、 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤ |
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甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品） |
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100mg/kg,( 干样品，以Al 计) |
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16.06 |
膨化食品 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤ |
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100mg/kg,( 干样 |
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品，以Al 计) |