GB2760—2011（执行日期2011年6月20日）
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量
红曲米，红曲红red kojic rice, monascus red
CNS 号08.119, 08.120 INS 号—
功能着色剂
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食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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01.01.03 |
调制乳 |
按生产需要适量使用 |
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01.02.02 |
风味发酵乳 |
0.8 |
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01.04.02 |
调制炼乳（ 包括甜炼乳、调味 |
按生产需要适量使用 |
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甜炼乳及其它使用了非乳原 |
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料的调制炼乳） |
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03.0 |
冷冻饮品（03.04 食用冰除外） |
按生产需要适量使用 |
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04.01.02.05 |
果酱 |
按生产需要适量使用 |
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04.02.02.03 |
腌渍的蔬菜 |
按生产需要适量使用 |
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04.02.02.05 |
蔬菜泥(酱)， 番茄沙司除外 |
按生产需要适量使用 |
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04.04.02.01 |
腐乳类 |
按生产需要适量使用 |
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04.05.02.01 |
熟制坚果与籽类（ 仅限油炸坚 |
按生产需要适量使用 |
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果与籽类） |
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05.02 |
糖果 |
按生产需要适量使用 |
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05.04 |
装饰糖果（ 如工艺造型， 或用 |
按生产需要适量使用 |
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于蛋糕装饰）、顶饰（ 非水果 |
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材料）和甜汁 |
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06.07 |
方便米面制品 |
按生产需要适量使用 |
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06.10 |
粮食制品馅料 |
按生产需要适量使用 |
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07.02 |
糕点 |
0.9 |
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07.03 |
饼干 |
按生产需要适量使用 |
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07.04 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆 |
1.0 |
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08.02.02 |
腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) |
按生产需要适量使用 |
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08.03 |
熟肉制品 |
按生产需要适量使用 |
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11.05 |
调味糖浆 |
按生产需要适量使用 |
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12.0 |
调味品（12.01 盐及代盐制品 |
按生产需要适量使用 |
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除外） |
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14.02.03 |
果蔬汁（ 肉） 饮料（ 包括发酵 |
按生产需要适量使用 |
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型产品等） |
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14.03 |
蛋白饮料类 |
按生产需要适量使用 |
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14.04.01 |
碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
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14.04.02.02 |
风味饮料（包括果味饮料、乳 |
按生产需要适量使用 |
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味、茶味、咖啡味及其他味饮 |
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料等）（ 仅限果味饮料） |
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14.06 |
固体饮料类 |
按生产需要适量使用 |
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15.02 |
配制酒 |
按生产需要适量使用 |
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16.01 |
果冻 |
按生产需要适量使用 |
如用于果冻粉， |
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按冲调倍数增加 |
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使用量 |
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16.06 |
膨化食品 |
按生产需要适量使用 |
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