展览时间：2011年6月18日-20日
地 点：威海国际展览中心
展会规模：展出面积3万平米，国际标准展位1000个。
主办单位：山东省商务厅 山东出入境检验检疫局 威海市人民政府
承办单位：威海市商务局 威海出入境检验检疫局
威海市贸促会 威海万龙会展有限公司
支持媒体：《中国水产》、《中国水产贸易》、《中国食品报》、《水产前沿》、《胶东水产》、《中外食品和包装机械》、《包装和食品机械》、《中外会展》、中国食品添加剂供求网、中国水产网、中国水产贸易网、中国渔网、第一食品网、食品商务网、大食品网、农博网、中国食品网、中华食品机械网、中国食品设备网、中国包装与食品机械网、中国包装网、食品工业网、中国添加剂网、全球食品配料网、山东电视台、威海电视台、齐鲁晚报、半岛都市报、威海日报、威海晚报、爱威海百姓网等上百个行业媒体
★上届回顾
首届食品博览会有来自韩国、日本、俄罗斯、英国、新加坡、台湾等18个国家和地区，以及来自国内16个省市的2000多名采购商到会采购，观众达3万多人。达成了一批国际贸易和国内贸易意向，国际贸易合同及协议1.2亿美元，国内贸易合同及协议13.6亿元。
重要采购团组有：中日食品安全及贸易推进会、日本伊藤忠商事、日本协同组合情报中心、日本关西采购团；美国百胜餐饮集团、香港羽锡贸易公司、俄罗斯远东采购团、墨西哥科玛斯公司、西班牙新航线国际贸易公司；韩国东远、乐天、希杰、每日乳业、食品工业协会采购团；山东十大连锁超市采购团、广东农垦集团等，参会的所有采购团组都是带着贸易采购或投资意向到会寻找合作伙伴。
★为什么选择参加威海食品博览会？
1、产业基础雄厚，市场前景广阔。威海海岸线长达近千公里，占全省的三分之一，海洋渔业综合生产能力位居全国首位。威海有1000多家企业从事农产品生产、加工、出口业务，已经形成了以系列精深加工水产品、冷冻调理食品、花生制品、罐头食品、休闲食品等为代表的食品加工体系，年出口额达到了10亿美元。
2、倾力邀请国内外商家，提供成功合作机会。在大力邀请国外采购商的同时，积极邀请国内知名超市连锁企业到会采购洽谈，探索“农超对接”、“企超对接”的新模式，邀请范围包括：
有实力信誉、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、应用商、配送公司等；
专业批发市场、大型超市、连锁店、社区连锁超市和便利店、专业市场等；
进出口贸易公司、国内外各食品生产企业专业机构、食品生产加工基地、企业技术人员及高级管理者等；
酒店、宾馆、酒吧、娱乐场所、西餐厅、各大俱乐部、度假村等重要团购单位等。
3、政府大力支持，全力打造食品行业知名国际展会。本次博览会已作为一项重要活动写入政府工作报告，市委、市政府高度重视并全力支持，山东出入境检验检疫局、省商务厅、威海市政府等参与博览会的实际策划与运作，保证博览会的权威性与专业性。
4、山东省首个以关注食品安全为主题的专业性展会。威海率先提出了“建设农产品质量安全放心城市”理念，并在博览会上专门设置了“出口农产品质量安全管理成果展示区”，将博览会和示范区建设紧密结合起来。本次博览会将把全省出口农产品质量安全示范区的优秀企业纳入参展商行列，把“从农田到餐桌”的安全管理链条系统、完整的呈献给广大采购商和消费者。
★参展范围
海洋食品展区：各种干、冰、鲜海产品；海产品加工食品、海参及鲍鱼等海洋珍品、海洋休闲食品；海洋生物制品及海洋深加工产品。
农副产品展区：粮油产品；各种鲜果、干果及制成品；各类蔬菜及加工品、菌类产品；方便营养食品、保健功能食品、畜禽类制品、速冻食品、调理食品、冻干食品、营养净化食品、蜂制品、罐头食品、果脯蜜饯、调味品等；茶叶及紫砂工艺。
饮品展区：各种酒及饮料类。
进口食品展区：各类进口食品及饮料、酒类。
食品包装和加工机械展区：食品加工设备、肉类加工设备、果蔬加工设备、冷藏设备、保鲜技术与设备、水产养殖自动化设备及仪器、发酵设备、包装机械、喷码设备、包装材料、印刷机械、饮料生产线、食品检测检测仪器设备、标准、检测方法、技术等。
食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、胶姆糖基础剂；
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、调味品、功能性食品配料、膳食纤维、蛋制品。
★同期活动
1．“山东省出口农产品质量安全管理示范区展示”活动
目的：展示全省示范区建设取得的成效
时间：2011年6月18-20日
地点：威海国际展览中心B馆
规模：全省获得“出口农产品质量安全管理示范区”称号的县市区，总展示面积约5000平方米。
内容：以图片、多媒体、实物等形式全面展示我省出口农产品质量安全管理的措施、取得的成果和发展前景。
2．“农产品质量安全放心城市考察”活动
目的：叫响农产品质量安全管理放心城市品牌
时间： 2011年6月19-20日
规模：重点国内外客商代表、全国连锁超市采购商代表、省级示范区政府及企业代表，共约200人。
3、农产品质量安全可追溯体系认证知识讲座
时间： 2011年6月19日
地点：威海国际展览中心A馆2楼
规模：重点国内参展商及采购商代表、全国连锁超市采购商代表、省级示范区政府及企业代表，共约200人。
★组委会联系方式
地址：威海市海滨中路58号威海国际展览中心A馆3008室
电话：0631-5335149（食品组）
0631-5181802（机械及配料组）
网址：www.whwanlong.cn
邮箱：foodexpo@whwanlong.cn