最近，食用油价格在全国范围普遍上涨，一些超市里甚至出现市民抢购囤油的现象。据国家粮油信息中心统计，从7月份至今，沿海一级大豆散油已经涨了超过30%。

北京大部分超市已接到关于大豆油涨价的通知，这两天开始普遍上调大豆油价格。

国家粮油信息中心主任尚强民表示，食用油涨价是受国际市场传导，与供需基本面没有大的关系。

尚强民说，国内食用油市场和国际市场高度一体化，期货和现货的贸易模式也是高度一体化，国内食用油市场油籽产品64%依靠进口。近段时期，大豆等主要油籽产品国际期货价格连续攀高，导致现货的价格一路走高，国内食用油价格成本也一路走高。

　　据美国农业部的预测，下一年度大豆主产区南美的产量可能会降低，总体产量可能会减少500万吨，这可能是期货市场大豆价格一路走高的原因。

目前国内现货供应非常充足，除了商业周转库存大，近年国家在中央储备和地方储备都增加了油籽和油料的储备，储备的数额很大。今年1到9月份我们大豆进口量已经达到4016万吨，10月份预计进口量465万吨，11月、12月进口量都非常大，就中国在2010年的大豆进口量会达到5400万吨，2009年中国的大豆进口量4255万吨，涨了1150万吨。与此同时，目前正是大豆主产区黑龙江省秋豆大量上市阶段，黑龙江油脂加工企业开工率超过9成。据粗略统计，黑龙江省每天食用油产量在2000吨到3000吨。而全省需求量只在1千5、6百吨。也就说当地企业的加工量已经超过了百姓需求量。

　　但是，在全球流动性过剩的大背景下，农产品表现出了很强的金融属性和能源属性，这使得农产品市场的复杂程度大大提高。大的资金到处寻找投资与投机机会，基于全球食用油传统消费和非传统消费快速增长的预期，正在推动食用植物油价格上行。

10月20日，国家粮油交易中心竞价销售30万吨临时存储菜油。国家有关部门还会根据市场情况，适时安排储备油脂油料销售，积极实施市场调控。国内食用油供应充裕对价格上涨有抑制作用，但对于未来油价会否继续上涨还很难判断。可以预测的是，未来十几年国内市场的需求还会高速增长。目前，相关单位正在进行食用油安全战略研究。