一周内，南京两家大型医院收治到10多名患者均因食用小龙虾而出现身体问题， 这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解，有病情严重的患者甚至还出现了“血尿”的症状，肾脏功能受到严重损伤。经医生诊断为横纹肌肉溶解症。

   医院在对患者进一步了解后，发现患者所食用过的龙虾都是特别大，看上去特别干净。为此医生专门问了小区附近一个卖龙虾的小贩，小贩承认自己的龙虾是用洗虾粉洗的，但具体洗虾粉是什么成分，小贩也说不上来。

   “洗虾粉”是一种白色粉末，在一些城市的水产市场、经营小龙虾的摊点，店主用这种粉末来清洗小龙虾。‘洗虾粉’兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面，用不了几分钟，黏附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落。

   “洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂――草酸，其酸性为醋酸的1万倍，对人体的危害极大。同时，含有蛋白酶，能分解蛋白质，会使人体的酸碱度失去平衡。使用草酸导致横纹肌肉溶解之后，可以进一步导致肾衰，由于洗虾粉本身是一种无色透明结晶，因此草酸可以在肾小管内形成结晶，将会导致急性肾小管堵塞，严重者还会引发急性肾衰竭和“酱油尿”对人体危害非常大。浸有“洗虾粉”的水是滑溜溜的，手感类似于洗衣粉，一摸便知。

   南京市疾病控制中心主任李解全表示，以往龙虾引起的都是一些食物中毒，但主要是因为煮的不到位引起的细菌污染，这次不能轻易下结论是不是细菌引起的，考虑更多的是化学的相关因素。从目前的情况来看，线索比较多，但是致病的真正源头也不是十分明确。

   南京市疾控中心目前已经邀请疾控、检验方面的专家，对这几次龙虾中毒的病例进行全面分析、调查。希望疾控部门能够尽快查处中毒的“元凶”，让老百姓能够吃的放心。