国家药监局日前公布《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》（下称“意见稿”）。以后餐馆在饮料中放添加剂装作现榨饮料，最重可被吊销许可证。

    一杯香浓的玉米汁实际是由“玉米香精”，食品添加剂“黄原胶”，水勾兑而成。“玉米香精”可模拟甜甜的玉米香或浓烈的爆米花香味。在用量上，一般稀释到低至1/1000~2/1000也能香气扑鼻。

   “黄原胶”是各种天然增稠剂中黏性最高而且稳定，如果和别的粉末原料按1：10或更低的比例拌和，就能形成均匀的黏性溶液。

    餐馆喜欢采购是像奶精一类的玉米味、甜橙味、混入植脂末的调味剂，因用量更容易把握。

         针对餐饮业现榨饮料这种混乱状况，国家药监局计划出台专门的管理规章。据意见稿，餐饮服务提供者制作、销售现榨饮料，都要遵守这一办法。按照定义，现榨饮料是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料，在符合食品安全要求的条件下，现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装饮品。

         管理办法明文规定，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料，也不得使用非食品原料，不得使用食品添加剂，不得使用回收的食品作原料。

         如果违反规定，食品药品监督管理部门将按《食品安全法》第八十五条进行查处，该法规定将没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足10000元的，并处2000元以上50000万元以下罚款；货值金额10000元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。