据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月26日，猪肉价格继续回升；蔬菜、禽蛋、水果、奶类价格以涨为主；食用油价格以降为主；牛羊肉、水产品、食用油、成品粮价格微幅波动。

    多个地市的信息采集员反映，继大蒜、绿豆价格持续上涨后，近期生姜价格也出现上涨。我们监测的数据显示，6月下旬以来，全国生姜价格呈上涨走势，近期价格涨速明显加快，7月14日~26日连涨13天，至每斤5.93元，与6月下旬相比，目前全国生姜价格累计上涨8.8％。从省区市来看，超过九成的省区市生姜价格出现上涨，其中海南涨幅居首，达36.7％，天津、陕西、贵州、山西的涨幅较为明显，分别为24.2％、20.2％、17.0％、16.4％。

    监测的21种蔬菜中有9种价格上涨，5种持平，7种下降。豇豆、油菜价格分别下降1.6％、1.2％，菠菜、四季豆、黄瓜、茄子、胡萝卜价格降幅在0.4％~0.6％之间；大白菜、菜椒、土豆、洋葱、大葱价格持平；芹菜、生菜、西红柿、白萝卜、尖椒、圆白菜、苦瓜、大蒜、生姜价格涨幅在0.4％~1.8％之间。

    目前市场上生姜供应不足是涨价的主要原因。 2009年“中国生姜之乡”，山东省莱芜市生姜产量受天气影响产量下降，生姜价格就有增长的势头。而且生姜种植本来就有“贵三年，贱三年”，今年生姜价格仍处于这个上升通道之中。

    涨价的另外一个原因，与部分姜农惜售有关。因为夏季里姜不好存放，温差掌握不好容易坏掉，一些姜农从去年收了之后好不容易囤货到现在，如今价格一直在上涨，所以不肯轻易卖掉。

    一般情况下，随着价格上涨，种植生姜的农户多了，后一年的供货量就会增长，价格自然就会降下来。相关部门表示对姜商追逐暴利行为一定会加以严厉打击。