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野生药用真菌的食疗价值

慢性肝病患者、肿瘤病人在开刀和放化疗前后,都需要通过一定的辅助治疗手段,排除体内毒素,提高免疫功能,改善睡眠质量,预防复发转移。杭州的不少病人会都会到一些老字号里购买冬虫夏草、野生灵芝、云芝、松针层孔菌、桦褐孔菌、平盖灵芝等,回家煎起来慢慢喝。

 

  上述这些药材有一个共同的名称,叫野生药用真菌。它们都是野生的稀缺药材,既不是植物药也不是动物药,而是真菌类药物。这些药材都比较贵,特别是冬虫夏草,今年以来每克又涨了近100元,贵比黄金。

 

  提高免疫力最重要

 

  提高肝病、肿瘤病人的免疫力,最为重要。病人只有排除了体内毒素,睡眠好了,胃口好了,才能提高免疫力,预防复发转移,提高生存质量。

 

  对肝病、放化疗病人来说,体内病毒细胞产生的毒素及药物带来的毒素,要经过肝肾的代谢才能排出体外。长时间高强度的治疗,病人的肝肾已经很累了。这个时候,如果吃进去的药物对肝肾不利,就会加重肝肾负担。

 

  野生无柄赤芝、平盖灵芝等真菌类中药材,既能够帮助体内排毒,又能够保护肝脏、肾脏。野生无柄赤芝是解肝肾毒素的急救药材。毒菌中毒的人,每天吃200野生无柄赤芝,连续吃两周,能救命。

 

  野生真菌中的冬虫夏草、野生茯苓、野生赤芝、野生紫芝、云芝、松针层孔菌、桦褐孔菌、平盖灵芝、桑黄、薄树芝、木蹄层孔菌等,经过当代药理研究,都有抗肿瘤效果。以松针层孔菌为例,把它煎出来的水给有肿瘤的小白鼠吃,试验的抑制率能达到100%(引自《中国大型真菌原色图鉴》,中国农业出版社出版)

 

  胡庆余堂国药号对野生真菌的作用做过一个调查,服用者的满意度达到95%以上。所以来买的都是回头客,都是口口相传来买的。

 

  离我们越远的东西

 

  价值越大

 

  杭州的胡庆余堂、回春堂、种德堂等国药老字号里面,能够买到的野生真菌有哪些品种呢?

 

  真菌的成员约有50万种,人类已知的可以安全食用的真菌约有2000种,但能派上药用的真菌只有700种,占可食用真菌的三分之一左右。目前,在杭州的国药老字号,能够买到的药用真菌只有10多种:冬虫夏草、野生茯苓(可栽培)、野生赤芝(可栽培)、野生紫芝(可栽培)、云芝、松针层孔菌、桦褐孔菌、平盖灵芝、桑黄、薄树芝、木蹄层孔菌等。

 

  野生药用真菌

 

  与植物药、动物药的区别

 

  野生药用真菌中不仅有完整的、高质量和高含量的普通营养,更重要的是有许多化学结构稳定、功能卓著的生理活性物质。这些活性物质结构复杂,种类繁多,功效不一,组成一个天然的“君、臣、佐、使”大复方,具有辅助防治各种疾病的作用。

 

  野生药用真菌的细胞壁组成和植物不同,其细胞壁具有几丁质,它的营养方式也和植物不同,它们没有能进行光合作用的叶绿素,由于以上营养代谢方式不一,产生的中间产物和最终成分也更具特点,最终其营养和医学营养的价值在很多方面超过植物药和动物药。

 

  在确诊患有肿瘤后,如果医生建议病人尽早开刀并进行放化疗等常规治疗,在这之前,病人可以根据自身的身体状况和病情,咨询一下名医馆的老中医,在老中医的指导下服用一些野生药用真菌。

 

  肿瘤病人的体质都是酸性体质,肿瘤细胞在酸性体质条件下快速繁衍扩散,而在弱碱性体质条件下能抑制其扩散。野生药用真菌是弱碱性药材,每天一大碗的碱性药汁,对改善酸性体质应当会有一定的作用的。

 

  当然,任何一种药物,都有显效率、有效率和无效率,野生药用真菌也不例外。每个人的病情不同,体质不同,所以,野生药用真菌发挥的效果也不尽相同。 来源:钱江晚报

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