一是明确区域监管责任，确保监管到位。该局将全区划为潘黄、大冈等五个片区，各科室队工作人员分别为质量安全监管的责任主体，明确工作任务、监管责任和考核要求，集中力量解决食品质量安全方面的突出问题，构建了覆盖全区的质量安全监管网络。

    二是严格日常监管，建立有效机制。该局始终以监督检查食品生产企业为重点，以提高食品质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”，对获证44家企业全面开展巡查、回访、年度报告审查，并建立获证企业日常监管档案。截止目前，巡查食品生产企业112家次，回访企业36家，年度报告审查31家。同时强化食品生产加工小作坊监管，按照《盐都区食品生产加工小作坊产品目录》，对全区144家签订承诺书的小作坊逐一排查对照，巡查320家次，发出整改通知书12张，对某腐竹厂生产的“腐竹”的二氧化硫指标进行专项抽检，严厉打击滥用食品添加剂的违法行为，从而保证小作坊监管到位，无证查处到位。

    三是突出监管重点，化解安全风险。今年以来，该局突出食品添加剂这一监管重点，深入开展了为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，检查食品生产企业及小作坊282家，整治、规范食品添加剂的使用，依法打击在食品中添加非食用物质、滥用食品添加剂和生产非法食品添加物的违法犯罪行为。（中国质量新闻网）