在食品生产日益社会化和规模化的今天，食品添加剂对食品工业而言已不可或缺，“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。食品添加剂是食品生产中最具创造力的因素，正是因为有了食品添加剂，才有了色香味俱全的食品，才满足了越来越挑剔的消费者的需求。食品添加剂和配料是食品工业不可缺少的重要原材料，也是食品工业技术创新的重要推动力。因此，在国家大力推进降耗减排和加强食品安全监管的大政策环境下，应该发挥本行业更大的积极作用，各企业也有更大的发展空间。食品添加剂已成为一支为食品安全保驾护航的重要力量。2008年，我国食品添加剂和配料行业主要产品总产量达600万吨，同比增长18%；实现销售收入698亿元，同比增长15％，出口创汇超过30亿美元，国内具有较高技术水平和实力的生产企业在产品质量、服务水平和技术研发等方面取得了很大发展，与外资企业的差距逐步缩小。

内蒙古自治区经济增长连续7年居全国之首，2008年,内蒙古自治区生产总值完成7600亿元以上，增长17.5%。首府呼和浩特成为我国西北地区的政治、经济、文化、科技和交通中心，人流、物流、资金流、信息流的最大集散地之一，也是我国五大自治区中的亮点首府之一。随着内蒙古的不断发展壮大，得天独厚的自然条件使得很多世界知名品牌都相继落户内蒙古。招商引资和对外投资发展迅速，人才归流的驻地和信息网络通道的构筑已经形成，内蒙古的发展正在走向国际化、全球化、开放化。随着内蒙古经济的不断发展，为本次展会起到保驾护航的作用，为展会构建了一个良好的贸易环境。

食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、胶姆糖基础剂；
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、脱水果蔬和肉类、冷冻冷藏食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂、大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、食品助剂。

本届展会将邀请国内外饮料、焙烤食品、肉制品、罐头、发酵、果蔬制品、乳制品、糖果、冷冻食品、酒类、调味品、淀粉衍生物、方便食品、营养保健食品、粮油加工、农副产品深加工、烟草加工的生产企业，餐饮企业、科研、院校的专业人员以及食品添加剂、食品配料的用户、经销商、贸易商到会参观、订货和参加学术交流会和新产品新技术介绍会。

1、设立本次展会官方网站，为展商、专业人士提供更快、更准的行业信息和展会动态；

2、在国内\外行业内报纸、杂志、网站等专业媒体宣传和报道本次展会动态，通过国\内外专业媒体代邀专业观众和参展商；

3、通过主办方10年累积的观众数据库，利用电话、传真、短信、电邮、信函等方式邀请专业买家、目标客户及贸易商到会参观与采购，定期群发展会信息及展品信息；

4、一对一的为参展商邀请其特选客户和主要目标客户到场参观、采购、交流；

5、展会实施专业观众提前登记办法，凡预先登记的专业客户可免费获取展商和展品最新信息，商务配对，会期住宿、订票等免费服务等；

6、前10家参展企业，有机会成为特邀参展企业嘉宾出席展会开幕式，同时有机会成为内蒙古电视台、内蒙电台和行业知名杂志的采访企业；

7、参展商如持有“新技术、新材料、新装备”参会，将有机会在展会现场的“三新区”专区进行宣传和推广，并享有特惠展费待遇；

8、精印20万份邀请函参加中国、蒙古、俄罗斯等地区同类大\中型展会、直接面对专业目标观众宣传推广。