5月13日从无锡市食品添加剂整治经验交流会上获悉，重点开展了生鲜奶、食用菌、水产品、地产食品等食品添加剂专项整治，总体情况良好，总合格率达到97.46%。

　　去年12月以来，全市累计出动执法人员4.9万人次，检查各类涉添加剂的食品生产经营单位6.2万余家。全市共整治重点地区(场所)413个，整治重点单位2030家，整治重点产品828种，查处有关案件21起，涉案总货值金额7.85万元。抽检各类食品和食品添加剂样品33种1122批次，总合格率达97.15%。速测各类食品违法添加物质85545批次，总合格率达到97.46%。

　　其中重点开展了生鲜奶、食用菌、水产品、地产食品整治。整治以来，共抽取生鲜牛奶样品313份，三聚氰胺等添加物抽检合格率达100%；食用菌的荧光增白剂抽检未发现违法添加现象；未检测出水产品违禁添加物；地产食品添加剂抽检合格率达100%；地产肉制品、罐头、乳制品、小麦粉、酱腌菜、水产品抽检检合格率均达100%，地产糕点抽检合格率达92.7%。

　　专项整治中有关部门致力于督促企业建立健全食品安全管理制度，严格执行原料查验、索证索票和全程追溯制度；提高检验检测能力，落实食品检验合格出厂制度和不合格食品召回制度。鼓励和引导食品企业积极采用良好生产规范(GMP)、良好卫生规范(GHP)、良好农业规范(GAP)和危害分析控制点技术(HACCP)等先进食品安全制度，提高企业食品安全管理水平。整个整治行动中，比如质检部门，八大奶厂驻厂监督，坚持了半年之久，投入了许多人力物力。

　　据了解，下一步工作将继续深入推进猪肉、蔬菜、豆制品专项整治。健全食品安全事故信息快速通报制度，完善食品安全事故快速反应机制。及时查处食品安全重大案件，严惩违法犯罪分子。（无锡商报）