海藻酸钠是一种主要存在于褐藻中的天然高分子，其分子链中含有α-1,4结构L型古罗糖醛酸和β-1,4结构D型甘露糖醛酸两种结构单元。它具有良好的溶解特性（如可溶于水，不溶于有机溶剂），良好的粘性、凝胶特性和生物相容性，良好的增稠性、成膜性、稳定性、絮凝性和螯合性，已被广泛应用于工业、农业、医药等众多领域，并显示出良好的应用前景。但是，海藻酸钠具有很大的亲水性，成膜后强度、弹性等不够理想，已经有海藻酸钠与聚乙烯醇、纤维素、羧甲基壳聚糖等高分子材料共混改性的研究。但用海藻酸钠与无机物纳米粒子共混形成复合物的研究还不多。
新型材料用纳米TiO2 为原料，以海藻酸钠（SA）为基体，采用共混法制得SA/TiO2纳米复合物。通过傅立叶红外光谱（FTIR）、热重分析（TG）、透射电镜（TEM）等手段对该体系进行了表征。结果表明:由于纳米TiO2粒子的引入，SA分子FTIR的某些特征峰的波数发生明显变化；纳米TiO2在复合物中的分散性较好;复合材料的热稳定性高于纯SA薄膜；此外，复合材料的力学性能有所提高，所制备复合物有望作为一种新型食品包装材料。（来源:食品科学2009年8期）