中国天然色素产业破局之路
——打造天然色素“中国标签”
赵林  徐彦召

“作为国内天然色素添加剂行业的领军企业，我们有责任在行业最艰难的时刻站出来，带领同类企业走出困境。”河南中大生物工程有限公司董事长文雁君说，“破局关键在于提升产品品质，中大的做法是‘坚信成功就是对标准的坚持’，只有坚持标准，确保品质和安全，才能赢得客户的信赖，才会把失去的市场再抢回来，并带动更大的市场，最终打造出中国自己的民族品牌。”
    据了解，1994年，中大开始进入天然色素领域，是中国天然色素行业崛起最早的研究所性质的企业，也是世界上高起点进入天然色素行业的领头企业。中大开创了天然色素在食品行业的应用推广，覆盖食品各个领域，并与国内外百余家大型企业进行了深度合作，产品稳固占有东南亚市场并远销欧美等国家。最新数据显示，中大色素年销量已突破1500余吨，尤其是栀子黄、红花黄、姜黄三大色素销量占行业首位，市场占有率高达65%以上，是国内规模最大的天然色素制造企业，同时也是亚洲最大的生产和出口天然色素产品及原料的企业之一。
    与国际龙头企业相比，由科研所转变为生产企业，是中大的特色，也是其成为国内天然色素领域领军企业的根本所在。文雁君分析说，国内企业很多是靠外来转让技术建厂，大多没有自己的研发能力，致使产品更新换代慢，落后于国外同行。“通过十几年的努力，中大改变了行业产品单一的困局，使天然色素产品技术含量提高，品种转为多样化、精品化、规模化，引领了行业的升级。现在我们欣喜地看到，越来越多的企业开始重视研发并加大投入，这必将为产业振兴起到极大的推动作用。”
    中大的市场运作模式，同样为同行们提供了借鉴：通过细分市场，中大针对不同层面的客户，筛选出优质合作群体来扩大销售额；通过延伸产品链，达到扩大销售渠道的目的；将技术创新的新产品，首先投向国内市场，扩大市场份额；加强与客户的有效沟通，认真对待每一个客户的需求信息，来降低客户的成本；收缩或削减不良营销网络，把资源配置向优势营销网点倾斜，向新增市场倾斜。“归结来说，中大的制胜之道就是精准把握市场脉搏，找准客户需求点，加强服务。最重要的是，以客户至上的态度，怀着感恩的心态，耳贴耳倾听，心贴心做事，利贴义思考，最大限度降低产品成本和价格，回馈客户，实现厂商双赢。”
“民以食为天，食品安全就显得尤为重要，这不单单是责任，更是一个企业的良知所在，国内天然色素产业要做强做大，就必须保障产品的安全性。”中大公司是天然色素行业最早通过ISO9000和HACCP认证的企业，6000余平方米符合GMP卫生要求的厂房、先进的技术装备、获得ISO17025国家认可的实验室大楼，是中大公司产品安全保证的硬件组成部分。此外，中大拥有自己的6大种植园，原料全部为药食两用植物的根、花、果、叶，采用高科技纯物理生产制作过程，生产过程中不添加任何化学成分，确保原料的安全和稳定。文雁君承诺：“按照ISO9000及HACCP质量管理体系的要求，中大公司建立了双保险的两套品控体系，即产品质量控制体系和产品安全控制体系，每一批产品都要做到自检合格，并通过国家相关检测部门的检验合格才可以放行出厂。”
    文雁君表示，作为天然色素的领军企业，在目前暂时的危机下，中大会展现出应有的作用和责任感，为中国天然色素产业的振兴发展尽心尽力，帮助更多的民族企业成长、壮大，期望不久的将来，在天然色素国际市场上，能够出现更多像中大一样的“中国标签”。（中国食品报）