近日，北京市质量技术监督局发布了《奥运食品安全执行标准和适用原则》(下称《标准》)等15项地方性标准。《标准》要求食品配料表均应按制作食品时加入量的递减顺序逐一列出，不应用~###~……等~###~的方式表述。《标准》还要求食用动物及其产品的加工过程不能使用任何违禁药品或添加剂，所使用过的配合料、预混料、浓缩料、饲料添加剂应按相关规定采样并留样，且留样应保存2年。同时饲养场的供应记录也要保留2年。
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