山梨酸钙
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产品名称：山梨酸 calcium sorbate
化学名称：2，4-已二酸钙
结构式：[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca
分子量： 262.32
CAS：7492-55-9
外观：白色结晶细粉 ,热稳定性好，微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂，约400°时C分解。
用途：各种食品防腐剂；防霉剂。