姜黄色素是从姜科类植物姜黄的根茎经物理方法以有机溶剂提取精制而得，主要着色成分是姜黄素。 姜黄色素酸性时呈淡黄色，碱性时呈暗红紫色。 姜黄色素耐热性、耐光性均较好，着色力强，但在铁离子存在下易变色。 适用于糖果、糕点、冰琪琳、饮料、调味品等。 若您希望进一步了解有关天然色素姜黄的信息，请联系我们。